Categorie: Voorgerechten

Kerstrecept: Tartaar van Gerookte Zalm

Zalmtartaar

Een goed kerstdiner begint natuurlijk met een mooi voorgerecht. Omdat het diner vaak uit veel gangen bestaat en de kost wat zwaarder is kies ik ervoor om met een licht voorgerecht te beginnen. Deze tartaar van gerookte zalm is een licht en fris voorgerecht. Zo weet je zeker dat je nog genoeg plek hebt voor alle andere lekkere gerechten die nog zullen volgen. (meer…)

Caprese Salade

Caprese salade

Als ik denk aan dit voorgerecht dan moet ik automatisch aan vakantie denken. Als je weleens in Italië op vakantie bent geweest weet je vast wat ik bedoel. Lang tafelen in een fijn restaurantje met verschillende hapjes en drankjes. Daarbij mag deze Caprese Salade niet ontbreken. (meer…)

Portobello met Geitenkaas

Portobello Geitenkaas

Inspiratie voor gerechten vind ik op verschillende manieren. Vaak zoek ik op internet naar recepten maar ook in tijdschriften zie ik vaak iets lekkers. Ik had al vaker recepten voor gevulde portobello’s voorbij zien komen en besloot daar zelf een variant op te bedenken. (meer…)