Tag: Bijgerecht

Pickled Onions

Pickled Onions 2.jpg

Eigenlijk gebruik ik niet graag Engelse namen voor mijn gerechten maar Pickled Onions beschrijft gewoon het beste deze heerlijke topping. Als ik het dan toch in het Nederlands zou moeten omschrijven komt zoetzure ui het beste in de buurt denk ik. (meer…)

Stoofperen

Stoofperen (met alcohol).jpg

Aan de temperaturen is het misschien nog niet helemaal te zien maar het is toch echt herfst. Het seizoen waarop er weer volop peren te krijgen zijn. Hoog tijd om stoofperen te maken dus. (meer…)

Onion Rings

Onion Rings.jpg

Als ik tapas ga eten bij mijn favoriete tapas restaurant bestel ik standaard de uienringen ofwel Onion Rings. De zachte zoete smaak van de ui in een krokant jasje vind ik echt onweerstaanbaar. Meestal worden deze ringen gefrituurd maar ik heb een gezondere variant gemaakt uit de oven. (meer…)

Aziatische Bloemkoolroosjes

Aziatische bloemkool.jpg

Mijn kennis van de Aziatische keuken is beperkt. Natuurlijk eet ik graag sushi en maak ik wel eens bami of nasi maar verder dan dat gaat mijn kennis eigenlijk niet. Vandaag waag ik me aan een bijgerechtje met een Oosters tintje: Aziatische Bloemkoolroosjes. (meer…)

Gepofte Zoete Aardappel

Dubbel Gepofte Zoete Aardappel.png

Sinds ik de zoete aardappel heb ontdekt ben ik fan. De zoete smaak van deze aardappel kun je combineren met allerlei smaken en je kunt hem op verschillende manieren bereiden. Vandaag laat ik je zien hoe je deze heerlijke aardappel kunt poffen. (meer…)

Gekarameliseerde Rode Uien

SAMSUNG CSC

Op het eerste gezicht lijkt dit misschien op rode kool maar dat is het niet. Het zijn rode uien. Deze gekarameliseerde uien eet je als topping op een broodje, in een quiche of bij een kaasplankje. Eigenlijk vind ik deze uien (bijna) overal lekker bij. (meer…)

Ratatouille

SAMSUNG CSC

Heb je de tekenfilm Ratatouille wel eens gezien? Als echte foodliefhebber moet je die natuurlijk gezien hebben. Helaas moet ik bekennen dat ik hem niet gezien heb. Wel maakte ik deze Ratatouille uit de oven. Een bijzonder lekker bijgerecht. (meer…)